界面张力仪的结构主要由扭力丝、铂金环、支架、杠杆架、蜗轮付等组成。使用时通过蜗轮付的旋转对扭力丝施加扭力，并使该扭力与液体表面接触的铂金环对液体的表面张力相平衡，当扭力继续增加，液面被拉破时，扭力丝扭转的角度，用刻度盘上的游标指示出来，此值就是M值，用mN/m表示。zui后用M值乘以校正因子F，即得液体实际表面张力值。

界面张力仪的使用与操作

　　1、将界面张力仪放在水平、平稳的台面上，使仪器水平。开启仪器电源开关，稳定两分钟。把铂金环和玻璃杯进行良好的冲洗，先在石油醚中清洗铂金圆环，接着用丙酮漂洗，然后在煤气灯或酒精灯的氧化焰火加热、烘干铂金环。在处理铂金环时要特别小心，以免铂金环变形。然后将铂金环挂在杠杆臂的小钩上，稳定后，开始进行调零工作。

　　2、测量液体的张力有表面张力和界面张力。

　　3、对于液体表面张力，把调整到25℃的试样倒入玻璃杯中，使液体的高度为20～25mm，将玻璃杯放在升降平台上升，使铂金环深入到液体中，铂金环达到液面下4～6mm处。若此时峰值保持则按保持键，不需要则不用按，再旋转旋钮，升降平台下降，显示值将逐渐增大，zui终保持在zui大值，若没有按保持键则显示当前张力值，该zui大值就是液体的实测表面张力值P，然后按键终止试验。

　　4、对于测液体的界面张力，以石油产品油对水界面张力为倒，把一定量的25℃的蒸馏水倒入玻璃杯中，将玻璃杯放在升降平台中间位置，旋转升降平台下面的旋钮，使铂金环深入到液体中4～6mm深度，在蒸馏水上慢慢倒入已调至25℃试样至约10mm高度。注意不要使圆环触及油和水的界面，让油水界面保持30秒钟，根据需要决定是否按峰值保持键，再旋转旋钮，升降平台下降，记下液膜从界面破裂时的zui大值，即得到界面的实测张力值，然后按停止键终止试验。每次试验前都必须对铂金环进行处理。

　　5、界面张力仪使用完毕，关闭电源，取下铂金环，清洗干净后，待下次使用。

　　界面张力仪是一种用物理方法代替化学方法的简单易行的测试仪器，用界面张力仪可以迅速、准确地测出各种液体的表面张力值。在水电部门用来测试电业用油的表面张力值以加强对绝缘油油质的监督；在石油化工、科研和教育部门该仪器也得到了广泛的应用。