氮吹仪通常采用水浴加热与干式加热：

1 直接加热与间接加热： 水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的烧杯中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是一个间接加热过程，不同于干式的直接接触热源加热；

2 温度控制： 由于水浴加热过程中，可以在烧杯的水中插入一根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度，干式加热法则很难实现温度的实时控制。

3 .样品受热： 水浴加热过程中试管浸入烧杯水中，各部位受热比较均匀；而干式加热法过通常是试管底部比中上部受热多。

4. 加热速度：水浴加热升温慢降温也慢，而且加热温度不超过100℃，是一种“温和”的加热方式；干式加热法升温快降温快，加热温度可以高达160℃左右，可以认为是一种“急火”加热，两种加热方式适用于不同的物质样品。

5.样品适用： 一些有机物质不易接触明火，因此加热过程必须要用水浴方式；而有一些有机金属试剂不易接触水分，因此不能使用水浴加热方式（因为水浴加热会产生大量的水蒸气）。