珠海胜威科安全阀的安装和维护应注意以下事项：

1. 安装前应检查安全阀的型号、规格是否符合使用要求，并检查阀体、阀座、阀瓣等部件有无裂纹、变形等缺陷。

2. 安全阀应安装在被保护设备的出口处，安装时应保持垂直，并保证其排泄畅通。

3. 在安装过程中，应注意不要损坏安全阀的密封面和其它零件，并按照规定的拧紧力矩进行紧固。

4. 在使用过程中，应定期对安全阀进行检查和维护，包括清洗、润滑、更换密封件等。

5. 如果发现安全阀有泄漏或其它故障，应及时进行检修或更换。

6. 在拆卸和安装安全阀时，应按照规定的程序进行，并注意保护好密封面和其它零件。

7. 在储存和运输过程中，应防止安全阀受到撞击、振动等影响，并保持其干燥、清洁。

以上是珠海胜威科安全阀的安装和维护应注意的事项，供您参考。如果您需要更详细的信息，建议咨询专业的技术人员或厂家。