食品二氧化硫蒸馏仪实现了操作简单、自动蒸馏、美观实用、节能降耗等目的，可广泛适用于环境监测、环保、疾控、水产、供排水、高校、科研院所、厂矿企业等各类化学实验室需要蒸馏处理的场所，如样品中的挥发酚、氨氮、凯氏氮、COD、油中水分等项目的蒸馏消解处理及食品中二氧化硫残留的蒸馏实验。

　　食品二氧化硫蒸馏仪的工作过程：

　　1、准备样品：将待测食品样品进行适当的处理，如粉碎或稀释，以适应仪器的测试范围。

　　2、蒸馏过程：利用加热源加热蒸馏水，使水沸腾产生水蒸气。水蒸气进入装有样品的蒸馏瓶中，与样品中的二氧化硫发生反应，形成有酸性的亚硫酸。

　　3、冷凝与接收：亚硫酸随水蒸气进入冷凝管，在冷凝管中冷却后变成水滴，流回锥形瓶中。这样，二氧化硫就被从食品样品中蒸馏出来并收集在锥形瓶中。

　　4、滴定测定：在锥形瓶中加入一定量的滴定液(如硫酸滴定液)，与亚硫酸发生反应。通过滴定法可以测定出亚硫酸的浓度，进而计算出食品中二氧化硫的含量。