温度开关是一种用双金属片作为感温元件的温度开关，电器正常工作时，双金属片处于自由状态，触点处于闭合/断开状态，当温度升高至动作温度值时，双金属元件受热产生内应力而迅速动作，打开/闭合触点，切断/接通电路，从而起到热保护作用。当温度降到重定温度时触点自动闭合/断开，恢复正常工作状态。广泛用于家用电器电机及电器设备，如洗衣机电机、空调风扇电机、变压器、镇流器、电热器具等。
温度开关在低温时处于导通状态，当温度升到温度开关的动作温度时，温度开关断开；当温度降到动作温度以下时温度开关又导通。测试温度开关的好坏，可用万用表电阻档，把万用表的两根表笔分别接温度开关的两个引脚，在常温下万用表显示阻值基本为0，然后用烧热的电烙铁（20 W 以上的烙铁即可以）给温度开关的金属外壳加热大约2～3 min 后（达到了温度开关的动作温度）温度开关响一声，同时万用表的显示阻值应为无穷大。拿开电烙铁，待温度开关的温度下降后，又可听到响一声，同时万用表显示的阻值又为零。能有这样变化的温度开关就是好的。如果用万用表电阻档测温度开关的两根引出线不通；或者测量时通，而给温度开关加热很长时间，温度开关也不断，这样的温度开关就是坏的。使用温度开关应选择动作温度与电热器“维持”温度相同的，如电开水壶就可选择动作温度为100℃的温度开关。另外，温度开关所标注的额定电压和电流应略大于电热器工作时的电压和电流。安装温度开关要尽量靠近电热器需要达到的“维持”温度的机件地方 [1]  。