鹿茸是我国传统的名贵中药材，成分复杂，功效广泛，在中医临床上占据重要地位。鲜鹿茸含70%左右的水分，如不及时脱水，在自身酶和外界腐败菌的作用下，就会变质。鹿茸干燥加工属于中药产地加工的重要环节，直接影响鹿茸的质量和价值。真空冷冻干燥鹿茸加工工艺的关键技术包括鹿茸的前处理、冻结、升华干燥、解析干燥、终点判断、包装 和产品质量。按加工鹿茸的形态分为整枝鹿茸冻干、鹿茸片冻干、鹿茸粉冻干。鹿茸放在冷冻干燥机Pilot30-35E冻干机中，降温到大约﹣40℃左右， 以约 2 ℃/h 升温，同时抽真空排水分，约 大约30 小时左右 完成，加工后鹿茸含水率约为5%。冻干法加工的鹿茸有效成分比传统的水煮法含量高。

Pilot30-35E冻干机可与电脑连接，远程操控，存储冻干曲线。不用亲自到现场，就能远程操控设备，还能存储冻干曲线，方便记录和分析。板层内走循环介质，温度可调节，温差≤1℃，制冷加热效果更均匀。这样就能够确保冻干的效果更加均匀。