咖啡溶液采用冻干工艺技术进行冻干，先是进行咖啡溶液的预冻，然后进行升华脱水，使水分迅速蒸发并凝结在冷凝器上。采用冻干工艺技术可以有效的保留咖啡粉的营养成分和风味，便于保存和运输。在做咖啡粉冻干时要注意下面的情况：

（1）含水率。对优化条件下的 冻干咖啡粉进行含水率的测定，样品的含水率不高于4%。 （2）冻干后的咖啡粉溶解性要好。冻干后的咖啡粉要疏松、摩擦小，易流动，溶解速度要相对较快。

咖啡粉冻干机的特点：

LYO-30E（30m²）咖啡粉生产冻干机（300kg/批）

技术指标:

进料量：300 kg/批

冷阱温度：≤-50℃

最大捕水量：360 kg/批

极限真空度：≤5Pa

总功率：112 kw

设备安装面积与高度：50m²x2.6m

重量：9500 kg

咖啡粉冻干后展示：

设备展示：