前言

粗脂肪是饲料中脂溶性物质，除真脂肪外，还含有其他溶于乙丨醚的有机物质（叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质）。粗脂肪作为饲料中的重要营养素，是动物不能缺少的。其在动物营养中起着重要作用：

（1）脂肪通过体内氧化作出提供能量。具有较高的饱腹感，不易饿。

（2）提高饲料的适口性。脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K及胡萝卜素的携带者，这些维生素随着脂肪被摄入体内而被吸收利用。

（3）畜、禽为生长和更新组织，必须从饲料中摄取脂肪或形成体脂肪的其他原料以满足需要。

如何测定饲料中粗脂肪？

将试样放在粗脂肪测定仪，用脂溶性溶剂(乙丨醚、氯仿、石油醚等)反复浸提试样、称量提取物的重量。

本实验使用FT-660全自动索氏脂肪测定仪对饲料测定其脂肪含量。

1.实验仪器和耗材

FT-660全自动索氏脂肪测定仪（格丹纳）

旋风磨

万分一电子分析天平

鼓风干燥箱

干燥器

100mL量筒

纤维素滤筒

脱脂棉

2.试剂

乙丨醚

3.实验步骤

（1）.清洗溶剂杯，干燥并称重记为m0。

（2）.取样：用旋风磨将样品粉碎，分析天平精确称取干燥样品约1.0g（记为m），放入纤维素滤筒内，并覆盖上一层脱脂棉。

（3）.萃取：加入抽提溶剂50mL，打开冷凝水，启动FT-660全自动索氏脂肪测定仪。设置循环次数32次，回流时间4h、萃取温度95℃，进行萃取。预干燥15min。

（4）.计算结果：抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，记为m1。

增重法计算残脂含量：

其中，m1──溶剂杯和残脂质量，g；

m0──溶剂杯质量，g；

m ──试样质量，g；

计算得出实验结果。

4.实验结果

5.结论

通过使用FT-660全自动索氏脂肪测定仪测定样品所取得的结果来看，其精密度、准确度都较好，说明脂肪测定仪测定的结果准确可靠。而且测定的速度快，当天可完成整个测定过程，取得测定结果。这次实验使用了3个试样，但FT-660能同时测定6个试样的，如果以后实验试样多也可以使用它。比起经典方法大大提高了效率，简化了操作，降低了成本。