直链淀粉测定仪缓解粮食安全问题
时间:2023-07-21 阅读:483
大米,作为我们国人每日所需的粮食作物,在我们的餐饮结构中占据了重要的位置。受饮食习惯所限,我们人体本身对于大米此类碳水化合物的需求也很高。所以说,大米作为我们餐桌上常见的主食,它的品质如何是直接关系到我们饮食质量的。
直链淀粉就是决定着大米品质的关键因素。直链淀粉含量高,米会比较细长,韧性口感较低,弹性低。反之,直链淀粉含量低,支链淀粉含量高,煮熟后的粘性也比较强,米饭韧性口感和弹性都很好。由此可见,直链淀粉含量和籽粒透明度、食品适口性、黏性和消化特性等息息相关。因此,要想挑选到软硬、弹性、黏度都适中的大米,需要用直链淀粉测定仪先对大米中的直链淀粉含量先做出测定。
直链淀粉测定仪是集自动进样技术和光电检测技术于一体的,既可供实验室使用,又可用于生产现场分析测试粮食直链淀粉的快速分析设备。它能对大米,玉米,小麦等谷物的直链淀粉品质的进行检测,为粮食部门和食品加工部门增强粮食直链淀粉检测水平与效率,控制粮食质量与成本提供依据保障。是我们解决粮食安全问题的理想仪器,让人们可以放心、安全的吃,在维持了食物赏味的基础上还保障了人们的身体健康。