真菌毒素是指产毒真菌在适宜的环境条件下代谢产生的有毒物质。真菌毒素可污染粮食、水果、蔬菜等农产品，并通过食物链富集，对人体和其他经济动物的健康安全产生不利影响，严重威胁畜禽养殖生产安全，为了保护人们的健康，粮食真菌毒素检测仪应运而生，它的出现成为了保证食品安全的重要工具，被广泛应用于食品加工、营养、环保、医疗等领域。

　　粮食真菌毒素检测仪是一种用于检测粮食中真菌毒素含量的仪器。它可以对粮食样品进行采集、样品制备和分析，快速、准确地检测粮食中的真菌毒素。除此之外，粮食真菌毒素检测仪的检测项目还有很多，包括赤霉烯酮类毒素、伏马菌酮类毒素、次黄曲霉毒素等等，以下就是粮食真菌毒素检测仪具体的检测项目介绍：

　　1、黄曲霉毒素：黄曲霉毒素是一种常见的真菌毒素，主要由黄曲霉属真菌产生。它存在于多种粮食和饲料中，如玉米、小麦、大米等。黄曲霉毒素主要有黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1和黄曲霉毒素G2等不同类型。

　　2、赤霉烯酮类毒素：赤霉烯酮类毒素是一类由赤霉菌属真菌产生的毒素，包括赤霉烯酮、脱氢赤霉烯酮等。它们存在于多种粮食和饲料中，如玉米、小麦、大米等。

　　3、伏马菌酮类毒素：伏马菌酮类毒素是一类由伏马菌属真菌产生的毒素，包括伏马菌酮、伏马菌酮B1、伏马菌酮B2等。它们存在于多种粮食和饲料中，如玉米、小麦、大米等。

　　4、次黄曲霉毒素：次黄曲霉毒素是一种由次黄曲霉属真菌产生的毒素，包括次黄曲霉毒素B1、次黄曲霉毒素B2、次黄曲霉毒素G1和次黄曲霉毒素G2等。它们存在于多种粮食和饲料中，如玉米、小麦、大米等。

　　粮食真菌毒素检测仪检测项目非常广泛，可以保证粮食安全，不过，需要注意的是，粮食真菌毒素检测仪型号和品牌有很多，不同品牌的检测功能会有所差异。因此在选择粮食真菌毒素检测仪时，建议根据实际需求和要检测的真菌毒素种类，选择适合的仪器，并遵循相关的操作规范和标准进行检测。