防爆热电偶的工作原理是基于热电效应，即将两种不同金属连接起来，当两者处于不同温度时会产生电势差。热电偶的接线点位于被测量对象中的一个位置，通过测量连接线的电压，可以推断出温度的变化。采用特殊的材料，具有抗爆、耐腐蚀、耐高温等特点，使其能够在危险环境下安全地工作。 

　　在选择和应用时，需要考虑以下几个因素。先是选择合适的材料。不同的应用环境需要不同材料的热电偶，例如一些强腐蚀性的环境需要选择不锈钢或合金材质的热电偶；一些高温环境需要选择耐高温的热敏电阻温度传感器等。其次是考虑带宽和精度。不同的环境需要不同精度的热电偶，同时还需要考虑测量信号的带宽，确保传感器能够满足系统要求。

　　在安装时也需要注意以下几点。首先是安装位置。热电偶的安装位置需考虑被测量对象的温度变化和传感器与被测体之间的热传导情况等因素。其次是避免接触干扰。需注意避免热电偶的连接线或传感器与其他金属结构接触，避免对测量信号的干扰。是安全保护。为确保安全使用，需要做好防护措施，如使用专门的外壳、防爆盒等其它型号的仪器。

　　总的来说，防爆热电偶具有抗爆、耐腐蚀、高温稳定等特点。随着工业化的深入和技术的发展，应用的范围将更加广泛，为工业生产带来安全、高效的制造流程。