GB5009.257-2016食品中反式脂肪酸的测定
时间：2020-06-11 阅读：995
GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》
GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》将分析物扩充至C14:1t--C22:1t等15种脂肪酸。该标准适用于动植物油脂、氢化植物油、精炼植物油脂及煎炸油和含动植物油脂、氢化植物油、精炼植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的测定。惠诚生物提供的反式脂肪酸标准品，从C14:1t--C22:1t，符合GB 5009.257-2016新规，品种齐全，质量保证。
反式脂肪酸标准品 订货信息：
| 序号 | 异构体 | 名称 | CAS号 | 规格 |
| 1 | C16:1 9t | Methyl Palmitelaidate | 10030-74-7 | 100mg |
| 2 | C18:1 6t | Methyl Petroselaidate | 14620-36-1 | 100mg |
| 3 | C18:1 9t | Methyl Elaidate | 2462-84-2 | 100mg |
| 4 | C18:1 11t | Methyl Transvaccenate | 6198-58-9 | 100mg |
| 5 | C18:2 9t, 12t | Methyl Linoelaidate | 2566-97-4 | 100mg |
| 6 | C20:1 11t | Methyl 11-Trans Eicosenoate | 69119-90-0 | 100mg |
| 7 | C22:1 13t | Methyl Brassidate | 7439-44-3 | 100mg |
| 8 | C18:2 9c,12t | Methyl 9c,12t-Octadecadienoate | 20221-26-5 | 2mg |
| 9 | C18:2 9t,12c | Methyl 9t,12c-Octadecadienoate | 20221-27-6 | 2mg |
| 10 | C18:3 9t, 12t, 15t | 9t,12t,15t-Octadecatrienoicacid, methyl ester | 14202-25-6 | |
| 11 | C18:3 9t, 12t, 15c | 9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 52717-35-8 | |
| 12 | C18:3 9t, 12c, 15t | 9t,12c,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 14201-98-0 | |
| 13 | C18:3 9c, 12t, 15t | 9c,12t,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 52717-33-6 | |
| 14 | C18:3 9c, 12c, 15t | 9c,12c,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 37929-05-8 | |
| 15 | C18:3 9c, 12t, 15c | 9c,12t,15c-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 14202-26-7 | |
| 16 | C18:3 9t, 12c, 15c | 9t,12c,15c-Octadecatrienoic acid, methyl ester | 52717-34-7 |
其中1-7项目可以提供7种单标，1-7项也可以提供一种8种混标 100mg
9-15项 7种 提供的是 亚麻酸甲酯，8 种顺反异构体混标，10 mg/mL in dichloromethane, ampule of 1 mL
色谱条件
气相色谱柱：氰丙基芳基聚硅氧烷色谱柱，100 m×0.25 mm，0.2 μm；
进样口温度：250℃；
检测器温度：300℃；
分流比：10：1；
进样量：1.0 μL；
升温程序：
升温速率(℃/min) | 温度(℃) | 持续时间(min) |
120 | 0 | |
10 | 175 | 10 |
5 | 210 | 5 |
5 | 230 | 5 |
国标 GB 5009.257-2016中反式脂肪酸的参考保留时间如下：
注意：国标中C18:3 9t 15t 15c有误，对应的是C18:3 9t 12c 15t
注意事项
• 样品处理过程中提取脂肪时一定要充分，这一过程对结果影响较大。
• 合理选择甲酯化方法，不同的甲酯化方法也会影响实验结果的准确性。
订货信息
产品名称 | 规格包装 | 订货号 |
氰丙基芳基聚硅氧烷气相色谱柱 | 100×0.25 mm， 0.2 μm | 7025-A002 |
标准品
反式脂肪酸标准品
样品1-婴幼儿配方奶粉
