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GB5009.257-2016食品中反式脂肪酸的测定

时间:2020-06-11      阅读:1023

GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》

 

   GB 5009.257-2016《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》将分析物扩充至C14:1t--C22:1t等15种脂肪酸。该标准适用于动植物油脂、氢化植物油、精炼植物油脂及煎炸油和含动植物油脂、氢化植物油、精炼植物油脂及煎炸油食品中反式脂肪酸的测定。惠诚生物提供的反式脂肪酸标准品,从C14:1t--C22:1t,符合GB 5009.257-2016新规,品种齐全,质量保证。

反式脂肪酸标准品 订货信息:

序号

异构体

名称

CAS号

规格
1

C16:1 9t

Methyl Palmitelaidate

10030-74-7

100mg
2

C18:1 6t

Methyl Petroselaidate

14620-36-1

100mg
3

C18:1 9t

Methyl Elaidate

2462-84-2

100mg
4

C18:1 11t

Methyl Transvaccenate

6198-58-9

100mg
5

C18:2 9t, 12t

Methyl Linoelaidate

2566-97-4

100mg
6

C20:1 11t

Methyl 11-Trans Eicosenoate

69119-90-0

100mg
7

C22:1 13t

Methyl Brassidate

7439-44-3

100mg
8C18:2 9c,12tMethyl 9c,12t-Octadecadienoate 20221-26-52mg
9C18:2 9t,12cMethyl 9t,12c-Octadecadienoate 20221-27-62mg
10

C18:3 9t, 12t, 15t

9t,12t,15t-Octadecatrienoicacid, methyl ester

14202-25-6

 
11

C18:3 9t, 12t, 15c

9,12,15-Octadecatrienoic acid, methyl ester

52717-35-8

 
12

C18:3 9t, 12c, 15t

9t,12c,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester

14201-98-0

 
13

C18:3 9c, 12t, 15t

9c,12t,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester

52717-33-6

 
14

C18:3 9c, 12c, 15t

9c,12c,15t-Octadecatrienoic acid, methyl ester

37929-05-8

 
15

C18:3 9c, 12t, 15c

9c,12t,15c-Octadecatrienoic acid, methyl ester

14202-26-7

 
16

C18:3 9t, 12c, 15c

9t,12c,15c-Octadecatrienoic acid, methyl ester

52717-34-7

 

其中1-7项目可以提供7种单标,1-7项也可以提供一种8种混标 100mg  

9-15项 7种 提供的是 亚麻酸甲酯,8 种顺反异构体混标,10 mg/mL in dichloromethane, ampule of 1 mL

 

色谱条件
气相色谱柱:氰丙基芳基聚硅氧烷色谱柱,100 m×0.25 mm,0.2 μm;
进样口温度:250℃;
检测器温度:300℃;
分流比:10:1;
进样量:1.0 μL;
升温程序:

升温速率(℃/min)

温度(℃)

持续时间(min)

 

120

0

10

175

10

5

210

5

5

230

5

国标 GB 5009.257-2016中反式脂肪酸的参考保留时间如下:

注意:国标中C18:3 9t 15t 15c有误,对应的是C18:3 9t 12c 15t

注意事项
• 样品处理过程中提取脂肪时一定要充分,这一过程对结果影响较大。
• 合理选择甲酯化方法,不同的甲酯化方法也会影响实验结果的准确性。
订货信息

产品名称

规格包装

订货号

氰丙基芳基聚硅氧烷气相色谱柱

100×0.25 mm, 0.2 μm

7025-A002

标准品

反式脂肪酸标准品

样品1-婴幼儿配方奶粉

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