国标GB22255-2014食品中三氯蔗糖的测定
时间：2020-07-02 阅读：1395
GB22255-2014 食品中三氯蔗糖的测定
三氯蔗糖是一种新型甜味剂，甜度为蔗糖的400-800倍，已广泛应用于酱油、糕点、饮料等食品中。GB2760中规定酱油、乳品中*仅为0.25g/kg，0.3g/kg
上海惠诚生物提供三氯蔗糖分析标准品
| Chemical Name | 三氯蔗糖 |
| CAS Number | 56038-13-2 |
| Mol. Formula | C12H19Cl3O8 |
| Mol. Weight | 397.63 |
| Appearance | 白色粉末状，极易溶于水、乙醇和甲醇 |
| Application Notes | BR生化研究≥98.0% |
| Synonym | Sucralose；1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactose ,三氯代蔗糖；蔗糖素；三氯半乳蔗糖 |
| Storage condition | RT |
| References | 白色粉末状，极易溶于水、乙醇和甲醇，是目前wei一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性* |