在日常生活中我们会接触到各种各样的食用油脂，无论是牛油、鱼油，还是大豆、芝麻以及各类种子油等，按来源大体可分为动物油和植物油两类。随着科学技术和消费者对自身健康发展需求的不断增长，另一类被世界广泛认为是人类第三类食用油脂的新兴事物应运而生，这就是微生物油脂。

微生物油脂中的特殊脂肪酸

微生物油脂具有与动植物油脂一致的甘油三酸脂结构，也是一种天然油脂。但因为不同微生物的代谢特性，这些微生物油脂往往富含某些特殊的脂肪酸，例如，高山被孢霉产出油脂中富含花生四烯酸（二十碳四烯酸、ARA）、裂壶藻产出油脂中富含DHA（二十二碳六烯酸）。这些特殊的脂肪酸或脂溶性成分在促进机体生长发育、维护机体健康、减缓疾病风险方面发挥着重要作用，已被广泛应用于特殊膳食、健康食品及化妆品、药品等领域。

国标GB 5009.168-2016中的脂肪酸测定 

从研究和应用方面看，微生物油脂中的DHA藻油、ARA等品类都是非常成功的脂肪酸案例。微生物油脂是由微生物发酵而来，比起动植物油（例如鱼油）来讲最大的优点是产品中不含农残和其它环境污染物，因而是更加广泛用于婴幼儿配方奶粉的营养成份，DHA藻油、ARA已在全球70多个国家准予使用。

可想而知，微生物油脂产品的安全性关乎祖国下一代的健康成长，选择正确而可靠的化学标准品对DHA、ARA的检测至关重要。国家在相应领域也制定了质量控制标准，例如，国标GB5009.168-2016规定了食品中脂肪酸的测定,包括了婴幼食品中DHA，ARA等的测定，而在美国NU-CHEK的脂肪酸标准品中，DHA、ARA标准品被客户使用来达到国标168的测定标准，质量可靠，深受市场的认可。 

美国NU-CHEK--脂肪酸标准品品牌

自1970年创立，拥有多项核心专(空格)利技术，是高纯度脂肪酸、酯及其衍生物标准品的专业生产厂商。国际上许多权(空格)威的标准机构（如AOCS、AOAC）、分析测试单位以及知(空格)名科研机构都采用该公司产品作为分析的标准品，产品也被许多国际上的权(空格)威文献广泛的引用。