芍药色素双葡萄糖苷（Paeonol Diglucoside/132-37-6）是一种天然化合物，通常从芍药（Paeonia lactiflora）等植物中提取得到。它是由芍药素（Paeonol）与两个葡萄糖分子通过糖苷键结合而成的化合物。

结构与化学性质

- 芍药素：芍药素是一种酚类化合物，化学名称为2-羟基-4-甲氧基苯乙酮，分子式为C9H10O3。

- 双葡萄糖苷：双葡萄糖苷是指两个葡萄糖分子通过糖苷键与另一个分子（如芍药素）结合的化合物。

芍药色素双葡萄糖苷的结构可以表示为：

C9H10O3 (芍药素) + 2 × C6H12O6 (葡萄糖) → C21H26O11 (芍药色素双葡萄糖苷)

生物活性与应用

芍药色素双葡萄糖苷具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗菌等。它在传统中药中被用作镇痛、抗炎和抗氧化的成分。由于其双葡萄糖苷结构，可能具有更强的水溶性和更持久的生物活性。

制备方法

芍药色素双葡萄糖苷的制备通常通过化学合成或生物转化方法。化学合成方法包括芍药素与两个葡萄糖分子的直接反应，而生物转化方法则利用微生物或酶催化反应。

安全性

芍药色素双葡萄糖苷在传统中药中的使用历史悠久，显示出良好的安全性。然而，对于其长期使用的安全性仍需进一步的科学研究。

总结

芍药色素双葡萄糖苷是一种具有多种生物活性的天然化合物，广泛应用于中药和保健品中。其结构和生物活性使其成为研究的热点，尤其是在抗氧化和抗炎领域。由于其双葡萄糖苷结构，可能具有更强的水溶性和更持久的生物活性。