K-CITR柠檬酸检测试剂盒上海惠诚生物, Citric Acid Assay Kit, 货号：K-CITR

品牌：Megazyme

货号：K-CITR

中文品名：柠檬酸检测试剂盒

品名：Citric Acid Assay Kit

规格：72次(手工)/720次(微孔板)/840次(自动分析仪)

应用：快速、可靠地检测食品、饮料和其它物料中柠檬酸（柠檬酸盐）含量

原理：

食品、饮料及其他材料中柠檬酸含量的紫外检测方法

(citrate lyase)

(1) Citrate → oxaloacetate + acetate

(L-malate dehydrogenase)

(2) Oxaloacetate + NADH + H+ → L-malate + NAD+

(D-lactate dehydrogenase)

(3) Pyruvate + NADH + H+ → D-lactate + NAD+

检测方法：分光光度法 @340 nm

反应时间：5min

检测限：0.921mg/L

(注意：如果样品中草酰乙酸脱羧酶，将一些草酰乙酸产物转变为丙酮酸：因此，为了确保柠檬酸的定量准确，采用D-乳酸脱氢酶( D-LDH)，将丙酮酸产物转变为D-乳酸和NAD+）

方法识别：

通过MEBAK，OIV，EU，IS02963，AOAC和 IFLU22的认可

K-CITR柠檬酸检测试剂盒上海惠诚生物

应用案例：

葡萄汁、葡萄酒、啤酒、果汁、软饮料、茶、乳制品（如奶酪）、肉、加工过的肉、蔬菜和水果产品、焙烤食品、纸、医药品、化妆品以及其他原料（如生物培养基、样品等）。

试剂盒组成：

优点：

重组柠檬酸裂解酶4℃稳定性为4周/ -20℃，6个月
试剂盒组分缓冲液／辅助因子／酶片剂，可有效利用
加入PVP防止丹宁酸的抑制
适用于手工和自动分析仪检测
价格具有竞争力
包含标准溶液

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