库仑水法分测定仪是一种电化学方法，其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品,水参与碘、二氧化硫的氧化还原反应,在吡啶和甲醇存在的情况下,生成氢碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶,消耗了的碘在阳极电解产生,从而使氧化还原反应不断进行,直至水分全部耗尽为止.

在电解过程中，电极反应如下：

　　 阳极:2I--2e→I2

　　 阴极：I22e→2I-2H2e→H2↑

库仑法水分测定仪的应用范围：可以适用多种有机和无机物中的水分测定,但由于各种化合物性质的不同，只有在卡氏试剂中无副反应无干扰的情况下，卡氏库仑法测定才是一种特异性方法。原则是（1）副反应不能有水生成;（2）样品也不能消耗碘或释放碘。

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