农药残留是我们在食品检测中经常发现的项目，检测出的农残项目多而广，是食品检测中的重中之重，这主要是农药喷洒到作物或土壤中，经过一段时间，由于光照、自然降解、雨淋、高温挥发、微生物分解和植物代谢等作用，绝大部分已消失，但还会有微量的农药残留，我们一般采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测，乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂均可以使用，符合国家标准和农业部标准的要求，来对农残状况进行了解。
农残检测仪广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
1、机箱采用工业级ABS工程塑料箱，方便携带，稳固耐用，便于流动测试。
2、智能操作系统，采用更加人性化操作，主控采用多核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。
3、自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。
4、仪器具有100多种蔬菜名称菜单库，分类管理，并可按需添加或删除蔬菜名，编辑蔬菜名称，可直接打印出蔬菜名称。
5、检测通道：12个检测通道，可以同时测试多个样品，循环检测，即放即检，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。
通过对食品中的农残检测，在多个环节集中管控，有利于广大百姓的生活健康，可以帮助人们不断的提高自己的防控意识，生产者做到对农药的控制使用，应根据农药的性质、病虫草害的发生、发展规律，辩证地使用农药，力争以少的用量获得大的防治效果，这样从源头掐断农残风险，对于整个农产品市场是非常重要的。