对于农药残留的检测已成为食品安全工作非常重要的一部分，保障了水果蔬菜的安全，对于广大市民的饮食健康产生了积极影响，但是我们在工作过程中由于操作上的问题很容易让我们的结果与实际出入大，这些都是我们应该避免的，检测仪对专业技能没有特殊的要求，只要按照操作说明书人人都可操作，我们只需要注意一些事项即可。  
农药残留速测仪12通道的应用使得农产品质量安全监管更加准确高效，进一步提升了农产品质量监管水平，主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。  
1.注意不同试剂要使用使用不同的器具，做到器具并贴上标签。  
2.检测完成后，用完的反应瓶、移液管等仪器要清洗干净，放在污染的地方晾干。  
3.使用移液枪吸取溶液时，按压要适度，并且使用完成后要及时清洗。  
4.酶、显色剂、底物的添加量要按照说明书规范添加，添加后要摇匀。  
5.仪器的内部通道要保持干净，若发现有污物，应及时擦拭干净。  
6.为了能够延长仪器的使用寿命，仪器长时间不用时应将锂电池取出，放在干净位置保管。  
通过正确的检测方法让我们的工作更有效率，也会让我们的结果更加符合实际需要，这对于食品安全工作尤为重要，对于一些重点关注的食品，应该多次检测确定无害后方可上市。