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• CAS号：532-43-4（常见之一）

• 分子式：C12H17N5O4S（注意，有时在文献中可能会看到带盐酸盐的形式，如C12H16N4OS·HCl，但此处给出的是基础分子式）

简介

维生素B1，又称硫胺素或抗神经炎维生素，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。它是人体必需的营养素之一，参与体内多种生化反应，对维持正常的神经传导和心脏、消化系统功能具有重要作用。

性状

维生素B1为白色晶体，极易溶于水，微溶于乙醇，不溶于苯、氯仿和丙酮。在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。

各行业用途及用法用量

食品添加剂

用途：
维生素B1在食品添加剂领域主要用作营养强化剂，以补充食品中的维生素B1含量。它可以被添加到谷物制品、面包、乳制品、饮料等多种食品中，以满足消费者对维生素B1的需求。

用法用量：
具体的添加量和使用方式应根据食品种类、生产工艺和所需维生素B1的含量来确定。一般来说，维生素B1的添加量会控制在一定范围内，以确保食品的安全性和有效性。

工业

用途：
在工业领域，维生素B1的应用相对较少直接提及。然而，由于其化学性质和生理功能，它可能在某些特定的工业过程中作为原料或助剂使用。例如，在微生物发酵和合成化学工艺中，维生素B1可能作为催化剂参与反应。

用法用量：
具体用量和用法需根据具体工业应用而定，建议参考产品说明书或咨询专业人士。

化工

用途：
在化工行业中，维生素B1可能作为生产某些化学品的原料或中间体。例如，在精细化工产品的生产过程中，维生素B1可能起到关键作用。

用法用量：
具体用量和用法需根据目标产品的性质和制造工艺来确定，建议咨询相关领域的专家或参考专业文献。

纺织行业

用途：
目前关于维生素B1在纺织行业中的直接应用信息较少。然而，由于其化学性质和潜在的功能性（如改善纤维性能、增强织物柔软度等），维生素B1可能在某些特定的纺织工艺或产品制造过程中作为助剂使用。但这一方面的具体应用和效果需要进一步研究和验证。

用法用量：
如果未来维生素B1在纺织行业中得到应用，其具体的用量和用法将需要根据纺织品的种类、生产工艺和市场需求来确定。