双氧水快速检测仪可以快速检测仪各类食品中的双氧水含量，仪器有多个监测通道。可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

　　双氧水快速检测仪的原理主要有两种：

　　一种是基于化学反应的原理，利用过氧化氢分解产生氧气，进而测定氧气析出量，从而得出样品中的过氧化氢浓度。

　　另一种是基于电化学原理，通过在样品中加入适量的电解质，利用双氧水在电极上的氧化还原反应来测定其含量。在具体的检测过程中，双氧水与电极反应产生的电流成正比，通过测量电流值就可以计算出样品中的双氧水含量。

　　此外，还有双氧水含量检测仪采用比色法原理，被检样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此，通过测量吸光度值，并结合仪器内置的标准曲线软件，可以自动计算出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。

　　总的来说，双氧水快速检测仪的原理可以基于化学反应、电化学或比色法等方法来检测样品中的双氧水含量，具有快速、准确、便携、灵敏等特点，广泛应用于食品生产和工业制造等领域，为保障安全和提高了效率提供了有力支持。