果蔬农药残留检测仪主要用于检测蔬菜中可能存在的农药残留及部分有害物质，确保蔬菜的食用安全。其主要检测项目包括但不限于以下几个方面：

　　一、农药残留检测

　　有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药、农药有机氯类农药、其他农药等。

　　二、重金属检测

　　蔬菜中还可能存在重金属污染，如铅、镉、汞等。这些重金属对人体健康有害，因此果蔬农药残留检测仪也具备检测蔬菜中重金属含量的功能。

　　三、多残留物检测

　　为了提高检测效率和准确性，果蔬农药残留检测仪通常具备多残留物检测能力。这意味着它可以同时检测蔬菜中多种农药和重金属的残留情况，为食品安全提供更全方面的保障。

　　四、其他检测项目

　　部分先进的果蔬农药残留检测仪还可能具备其他检测项目，如检测蔬菜中的微生物污染、营养成分含量等。这些检测项目有助于更全方面地评估蔬菜的质量和安全性。

　　综上所述，果蔬农药残留检测仪主要检测蔬菜中的农药残留和重金属污染情况，并具备多残留物检测能力。通过这些检测项目的实施，可以确保蔬菜的食用安全和质量符合相关法规标准。