粮食真菌毒素检测仪确实可以检测黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌等产生的有毒代谢产物，这些毒素在粮食、饲料等农产品中常见，并且对人体和动物健康具有潜在的危害。

　　粮食真菌毒素检测仪通过特定的检测方法和原理，能够定性和定量地分析样品中的黄曲霉毒素含量。这些检测仪通常具有高度的灵敏度和准确性，能够检测出很低浓度的黄曲霉毒素，从而确保粮食和食品的安全性。

　　在检测过程中，粮食真菌毒素检测仪会采用适当的样品前处理方法，如提取、净化等步骤，以去除样品中的干扰物质并富集目标毒素。然后，利用特定的检测技术（如荧光定量、色谱、质谱等）对样品中的黄曲霉毒素进行检测。

　　需要注意的是，不同的粮食真菌毒素检测仪可能具有不同的检测范围和灵敏度，因此在选择和使用时应根据具体需求和检测标准进行选择。同时，为了确保检测结果的准确性和可靠性，还需要遵循相应的操作规程和标准操作程序。

　　总之，粮食真菌毒素检测仪是检测黄曲霉毒素等真菌毒素的重要工具，对于保障粮食和食品的安全性具有重要意义。