真菌毒素检测仪器是一种主要用于检测食品、饲料、农产品以及环境样品中真菌毒素含量的重要工具。其适用范围广泛，具体体现在以下几个方面：

　　1.粮食谷物：如大米、玉米、小麦、大麦、高粱等，这些粮食谷物是真菌毒素常见的污染源。

　　2.油料作物：如花生、大豆等，这些作物在储存和加工过程中也容易受到真菌毒素的污染。

　　3.坚果和干果：如核桃、杏仁、葡萄干等，这些食品在生产和储存过程中也可能含有真菌毒素。

　　4.加工食品：如面包、饼干、方便面等，这些食品的原料可能含有真菌毒素，或在加工过程中受到污染。

　　真菌毒素检测仪器能够确保食品中的真菌毒素含量在安全范围内，从而保障消费者的健康。