食品检测仪器设备是用于检测食品中是否存在有害物质的仪器，旨在保障食品的安全性和卫生性。这些设备种类繁多，功能各异，但总体上可以分为几个大类。以下是一些常见的食品检测仪器设备及其简要介绍：

　　1、食品安全检测仪：一种集多种检测技术于一体的综合型设备，能够快速检测食品中的有害物质，如重金属、农药残留、添加剂超标等。

　　2、农药残留检测仪：主要用于检测蔬菜、水果等食品中的农药残留情况。

　　3、兽药残留检测仪：用于检测动物源性食品中残留的抗生素、激素等兽药成分。

　　4、食品重金属检测仪：用于检测食品中的重金属元素，如铅、镉、汞、砷等。

　　5、细菌微生物检测仪：检测食品中的细菌和微生物，确保食品的卫生质量。

　　6、食用油品质检测仪：检测食用油的酸价、过氧化值、黄曲霉毒素等指标，判断食用油的质量。

　　7、果蔬肉类检测仪：通过特定的检测方法和传感器，能够迅速检测出果蔬中的农药残留、重金属污染以及肉类中的致病菌等有害物质。

　　8、水产品检测仪：用于检测水产品中的药物残留、重金属污染、生物毒素以及微生物污染等。

　　综上所述，食品检测仪器设备种类繁多，功能各异，但都在保障食品安全方面发挥着重要作用。在实际应用中，需要根据具体的检测需求和样品类型选择合适的设备进行检测。