真菌毒素类是由真菌类产生的具有毒性的次生代谢物，广泛污染农作物、食品及饲料等各种植物性产品，真菌毒素是一些真菌，如曲霉属青霉属及镰孢属，在生长过程中产生的易引起人和动物病理变化和生理变化的次级代谢产物的危害。

　　真菌毒素检测仪主要检测粮油谷物饲料中真菌毒素含量，包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素、赭曲霉毒素、T-2毒素等等，检测样品涵盖粮食谷物(大米、玉米、小麦、大麦、高粱等)及其制品、饲料及其原料、食用油脂、牛奶及其制品等，仪器使用简单，但在使用过程中还是需要注意一些注意事项，以免影响检测结果的准确性或对操作人员造成伤害。

　　1.样品与试剂混合：根据说明书要求，将适量的试剂与称量好的粮食样品细粉混合在一起，确保混合均匀。

　　2.检测时间控制：检测时间需要控制在仪器说明书规定的时间内，一般为几分钟到半小时之间。

　　3.检测卡使用：如果使用检测卡进行检测，需注意以下几点：

　　·除厂家提供的试剂卡外，请勿将任何其他物品放入试纸卡架内。

　　·配套测试卡中间的白膜面不能加工，以免造成污染。

　　·样品检测卡在运行条上运行一定时间后，应及时插入仪器卡座进行读数，避免时间延误造成检测结果的偏差。

　　·不同批次的检测卡、条码、稀释液不能混用。

　　4、仪器应放置在平稳、水平、无严重灰尘、无阳光直射、无腐蚀性气体、通风良好的地方。放置仪器的工作台面可承载5kg以上的重量；

　　5、请勿触摸测试卡中的白色薄膜，以免污染后影响测试结果的准确性。