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不锈钢发酵罐是指工业上用于微生物发酵的设备。主体通常由不锈钢制成，容积为1 m3至数百m3、在设计和加工中，结构必须严密合理。可承受蒸汽灭菌，具有一定的灵活性，内部附件尽量减少，具有坚固的材料和能量传递性能，可以调节以方便清洁并减少污染。适用于制造各种产品并降低能耗。 发酵罐有许多不同类型的产品，其中一些可以进行定制以满足用户的需求，并且具有相对广泛的应用范围。

不锈钢发酵罐的结构
缸体材料：不锈钢（SUS304/SUS316L），夹层碳素钢（Q235-B），防锈漆涂层；
罐体：用于培养和发酵各种细菌
不锈钢螺栓用于连接罐盖的顶部和底部，无毒橡胶用作密封垫。
夹套的中间使用螺旋加热和冷却。
罐中有搅拌浆，用于在发酵过程中连续搅拌。
不锈钢发酵罐的主要构成部件>>

产品特点：
章达生产的发酵罐具有耐腐蚀，节能，降噪，耐酸，生产率高，清洗和操作方便的优点。
发酵罐的保养与维护
1.一般的，发酵罐中的精密过滤器通常使用半年，需要更换。
2.经常检查减速器的油位。如果润滑油用完了，需增加。
3.应每年检查发酵罐的配套仪表，以确保正常使用。
4.发酵罐操作台和恒温水箱，应定期涂漆（通常每年一次），以防腐蚀。
5.不使用发酵罐时，必须及时清洗以排出发酵罐和各种管道中残留的水。松开发酵罐盖和手孔上的螺钉，以防止密封圈变形。
不锈钢发酵罐的清洗方案>>

使用不锈钢发酵罐的注意事项
1.吸入空气时，需要缓慢打开进气阀，直到需要压力为止，然后在冷凝水出口处安装一个疏水阀。
2.在使用过程中，应始终注意蒸汽压力的变化并及时调整进气门。
3.设备使用的蒸汽压力不得超过许可的工作压力。
4.可以根据用户自身蒸汽的压力调节安全阀，不允许过度使用。
5.排气和实际排气后的冷却过程中，严禁在发酵罐内产生负压，以免污染或损坏发酵罐。
6.停止使用后，请留意罐内上是否残留水。
7.在发酵过程中，发酵罐内的压力不应超过0.17MPa。
8.在发酵罐运行期间，空气管道内的压力必须高于发酵罐的罐内压力。否则，发酵罐中的液体将回流到过滤器中，过滤器元件将被阻塞，并且过滤器将被禁用。

不锈钢发酵罐的分类
不锈钢发酵罐用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。不锈钢发酵罐设备根据微生物的生长和代谢分为机械搅拌/通风型不锈钢发酵罐和非机械搅拌/通风型不锈钢发酵罐，以及有氧不锈钢发酵。它分为一个罐和一个厌氧发酵罐。