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　　肉类中含有多种脂肪酸，脂肪酸对心脏健康至关重要，它们具有抗炎作用、有助于维持血液正常凝固和降低心脏病风险。适量摄入健康的脂肪酸对维持正常身体功能至关重要。畜肉或水产品在我们的餐桌上占据着重要的地位，但是因为其食物的特性注定了会更容易发生食物变质的问题，对于畜肉和水产品变质的问题，改如何解决呢?

　　我们日常在购买畜肉和水产品的时候一定要选择新鲜、色泽鲜亮的肉类，存储的时候要将生肉放在低温环境中储存，避免温度过高或过低。在食用之前加热肉类可以杀死潜在的细菌和寄生虫，确保食品安全。

　　有必要的时候可以使用畜肉或水产品变质检测仪来进行检测，畜肉或水产品变质检测仪有哪些呢?病害肉检测仪，肉类新鲜度检测仪都属于畜肉或水产品变质检测仪的一种，可以对肉中的组胺和挥发性盐基氮进行检测，畜肉或水产品变质检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，目前已于市场监管局、食品肉产品深加工企业、学校食堂、卫生部门、畜牧部门、屠宰场、检验检疫部门等单位广泛使用。