涡街流量计是基于卡门涡街原理制成的一种流体振荡性流量计。即在流动的流体中放置一个非流线型的对称形状的物体（涡街流量传感器中称之为漩涡发生体），就会在其下流两侧产生两列有规律的漩涡即卡门涡街，其漩涡频率正比于来流速度：F＝Stu／d

   式中 F—涡街频率 d—漩涡发生体宽度
u—来流速度 St—斯特劳哈尔数
   St的值与漩涡发生体宽度d和雷诺数Re有关。当雷诺数Re＜2×104情况下， St为变数：当Re在2×104～7×106的范围内，St值基本上保持不变，这段范围为流量计的基本测量范围。雷诺数Re是表征粘性流体流动特性的一个无量纲数，其物理意义是流体流动的惯性力与粘滞力的比值 。 
   上式表明，当d和St为定值时，漩涡产生的频率F与流体的平均流速u成正比，通过测量漩涡的频率就可得到流体的流量，利用这一特性制成了涡街流量计。