引言

壳聚糖为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能，广泛应用于食品添加剂、纺织、农业、环保、美容保健、化妆品、抗菌剂、医用纤维、医用敷料、人造组织材料、药物缓释材料、基因转导载体、生物医用领域、医用可吸收材料、组织工程载体材料、医疗以及药物开发等众多领域和其他日用化学工业。壳聚糖溶液的性质对其应用有重要影响。壳聚糖溶液有其自身特性，也具有高分子化合物溶液的通性。壳聚糖不溶于水、碱以及一般有机溶剂，但是因为壳聚糖结构单元中存在- NH2 基团，极易与酸反应成盐，因此，壳聚糖可以溶解在盐酸、甲酸、乙酸、乳酸、苹果酸、抗坏血酸等许多稀的无机酸或某共有机酸中，本应用通过旋转粘度计测试酸性条件下不同浓度壳聚糖溶液的黏度，可作为其基础物性表征的一种有效方法，对配方工艺研究具有一定的指导意义。

1. Product 样品：

Sample resource 样品来源：成都某大学提供 Sample Type 样品性质： 壳聚糖，酸性条件下具有水溶性，溶液呈透明微黏稠状

2. 使用仪器：

Anton Paar ViscoQC 300-L 旋转粘度计 PTD-80 帕尔贴控温装置 DIN CC-26 测量系统(2 mPa.s - 3800 mPa.s) PTD-80 帕尔贴控温装置简介 Anton Paar 的 PTD 80 帕尔贴温控装置可以给 ViscoQC 100/300 通过提供快速、高精度的样品温度控制(+15° C 到+80°C)，为您节省了大量的实验室空间和时间。从现在开始，您可以确定当测量开始时，您的样品始终处于温度平衡状态。 使用 ViscoQC 100/300 软件，可直接轻松控制 PTD 80 T - ready功能表明样品已达到所需的测量温度，由仪器自动开始测量 温度稳定性(±0.1℃) 及其简易小巧的设计减少了所需的空间和维护。

3.1 样品及配件：

PTD-80 帕尔贴控温装置 DIN CC-26 测量系统(2 mPa.s - 3800 mPa.s)无尘纸，超纯水(清洗溶剂)客户样品(酸性条件下不同浓度的壳聚糖溶液)：浓度为 0.05%，0.1%，0.125%，0.2%，0.5%，样品为新鲜配制

3.2 测试条件

4. 样品测试过程：

ViscoQC 300 正常开机并软件引导进行仪器调平，调零后进入仪器测量主界面; 复制“AP Stop at Time”方法，在方法中按照“2.2 测试条件”进行方法设置并采用;为避免气泡产生，将制备好的壳聚糖溶液缓慢倒入 CC26 测试杯中，慢慢滑入 CC26 转子，连同转子一并放入 PTD80 中，手动缓慢下降仪器机头，待机头固定架轻微接触到 PTD80 上部外壳时，停止下降，轻轻提起转子磁耦合到驱动轴上，此时显示屏上显示该转子可测样品的最大黏度及转子信息。