GB 5009.225-2023《食品安全国家标准酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》获批发布

乙醇浓度（酒精度）是酒类食品中最常见的检测项目，是判断酒类品质好坏的重要标志，2016版的标准仅对以前老旧的测试方法进行了汇总，对某些不合理的地方未加以修订。通过对旧版标准中四种检测方法的不合理之处进行了大范围修订，最终形成184页的标准文本。修订后的标准解决了原方法范围不适用、仪器条件不合理、酒精度对照表和温度换算表多处缺失和错误、易受环境影响等因素。

该项标准的发布实施，能够满足酒和食用酒精中乙醇浓度的测定要求，有利于政府的监督抽查、企业的质量控制及实现酒类产品生产和加工的标准化，从而推动万亿酒类产业的高质量发展。

食品安全国家标准是最严谨的标准体系，制定过程需国家食品安全风险评估中心层层把关，经标准规划、标准立项、项目实施、秘书处标准初审、专委会第一次审查、公开征求意见、专委会第二次审查、技术总师会议审查、秘书长会议审查、主任会议审议等层层审核答辩，最终才能顺利发布。安东帕作为数字密度计的发明者，多年来一直致力于积极推动行业标准发展，同时也荣幸地受邀参与了该标准的实验室间验证工作，鉴证了该项标准历时三年多的修订历程。

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