近年来霉菌毒素污染饲料及原料引起的畜牧养殖业的一连串连锁反应，对养殖场造成很多的冲击，严重影响养殖人的利益，霉菌毒素污染不容忽视，下边说一下霉菌毒素对牛的影响，供养牛人参考和防范：  

1.霉菌毒素中的黄曲霉毒素对牛的危害尤为严重，可引起牛肝坏死，导致牛胚胎死亡、先天性缺陷、肿瘤以及抑制免疫系统疾病，亦可导致机体出现神经症状。另据研究表明,牛饲料中黄曲霉毒素污染与亚临床蹄叶炎和卵巢囊肿有直接正相关。  

2.黄曲霉毒素降低瘤胃纤维素的消化、挥发性脂肪酸的组成和蛋白质的水解，从而影响瘤胃体外消化功能，引发牛出现胃肠炎、肠出血、腹泻、拉稀等症状。  

3.各种疾病的发病率上升：急性乳房炎，阴道炎，蹄病等经常困扰还可引起排卵率下降、发情延期或长期不发情,奶牛抵抗力低下导致产后疾病和一些继发病增多。  

4.霉菌毒素引起中毒引起奶牛泌乳量和产奶量下降，奶水受到污染。乳牛黄曲霉毒素中毒的一个特点是黄曲霉毒素B1羟化为黄曲霉毒素M1和M2后分泌在乳中，危害犊牛，污染奶源，进而危害人类健康！