液体与另一种不相混溶的液体接触，其界面产生的力叫液相与液相间的界面张力；同时，我们通常把液相-气相之间的张力称为表面张力，比如20℃时水的表面张力是72.75mN/m，就是指水与空气界面上的表面张力。

　　全自动界面张力仪是用物理方法代替化学方法测定液体表/界面张力的实验室测定仪器，能快速、准确的测试各种液体-气体表面和液体-液体的界面的张力值。该仪器采用了微处理机技术，自动化程度高，操作简单，工作可靠，被测样品注入样品杯后，只要按动启动键，仪器便可自动完成对试样的测量，并能自动根据输入的具体参数计算出被测试样的张力值。

　　全自动界面张力仪虽然只是一种小型的检测工具，但应用领域比较广泛：

　　1. 墨水、油墨、油漆：分析印刷/涂布倾向性、润湿性，进行质量控制

　　2. 印刷行业：网版清洗液研制及可润湿性分析

　　3. 清洗剂产业：分析表面活性剂的吸收速度、性质，研究合适的浓度

　　4. 助化液：研究聚集与扩散行为能力

　　5. 化妆品：析乳剂或悬浮剂的分散性、稳定性及湿润性

　　6. 电镀：分析湿润性，进行质量控制

　　7. 农药行业：分析吸附、分散、稳定等能力

　　8. 涂料：分析分散、稳定、润湿等能力

　　9. 石油行业：压器油等石油产品油 油水界面张力值的大小与新油的纯净程度和运行油劣化状况有着密切的关系