葡萄酒不仅具有一定的保健功效，而且有着显著的商业价值和社会价值，越来越受到人们的关注。但是在葡萄酒中会含有一定量的金属元素，微量存在对人体有益处，但含量过高时，不仅会影响酒的质量和稳定性而且也会对人体的健康造成威胁。

污染来源：

    一般说来葡萄酒中重金属有这样几个来源：葡萄对于土壤中金属元素的吸收；葡萄生产过程中环境污染带来的影响，如所使用的肥料、农药含有金属元素；酿酒以及存储过程中接触到带有重金属离子的器具。

检测方法：

    PDV6000ultra可以检测多种金属 （如：As, Cd, Cr, Cu,Hg, Ni, Pb, Se, Tl, Zn 等），检测限可达一位数的ppb级；如使用选配的 SV 分析室，Co, Cr 和 Ni 的检测可达到1ppb 水平，并且可检测 Mo 和 U。样品颜色及浊度对测量结果没有影响。

MW-PDV 6000ultra 便携式重金属分析仪

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