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食品的物理特性和适口性客观评价设备介绍

时间：2022-05-06 阅读：850

食品的物理特性和适口性客观评价设备介绍

质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。

检测不同食品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。

食物	果冻、魔芋、豆腐、鱼糕、豆类、面条、糖果、香肠、奶酪、酸奶、米饭、水果、蔬菜、番茄酱、蛋黄酱、果酱等。
药品	片剂、胶囊剂、颗粒剂、软膏剂、胶布、注射器、针头等。
化妆品	口红、面霜、凝胶、粉底、香皂等。
工业产品	橡胶、包装材料、粘合剂、胶带、开关、IC芯片、粘土、薄膜、管材等。