化妆品中应用的多肽，根据来源和功效的不同，可分为水解蛋白肽和功能多肽，水解蛋白肽为动植物蛋白的水解产物，是以氨基酸为主要成分并含有一定量的寡肽的多组分混合物。功能多肽，也称为“美容多肽”或“活性生物多肽”，是具有特定氨基酸序列、单一结构、作用机理明确的小分子化合物。

化妆品中应用的多肽冻干工艺的全过程：

1. 原料准备：选择优质蛋白原料，并进行清洗、破碎、酶解等处理。

2. 浓缩和匀浆：将处理后的原料进行浓缩，并加入适量的稳定剂和保护剂，制成匀浆。

3. 灌装：将匀浆灌装到容器中，并进行密封。

4. 预冻：将灌装好的冻干杯放入冻干机中，进行快速降温和结晶。

5. 冷冻干燥：将预冻好的样品放入冻干机中进行升华干燥，去除水分。

6. 解析干燥：在冷冻干燥完成后，进行解析干燥，使产品达到安全水分。

7. 包装：将干燥好的蛋白冻干粉进行包装，并进行质量

多肽冻干时的不同产量及冻干周期：