现代科学揭示,人类对颜色的感觉是一个微妙而复杂的物理、化学、生理和心理的过程,色彩能引起人们多样的情感和心理效应。如使人在感情上产生轻重感、强弱感、寒暖感和软硬感;在心理上产生忧郁与明快、恬静与兴奋等效应。

霍尔德电子啤酒色度测定仪采用铂-钴标准色度法，用于测定溶解状态的物质所产生的颜色，仪器采用国家标准GB5750中所规定的铂-钴色度标准溶液进行标定，采用铂-钴色度作为计量单位。

本仪器采用光电比色原理取代传统的目视比色法。消除了人为误差，因此测量分辨率大大提高。测量时，把被测水样放入光电比色池，仪表会直接读取数据。