春节，作为重要传统节日，向来是各大汽水品牌营销的短兵相接之地。不过，比起做春节营销霸主，如何在春节以外的11个月里抓住消费者，才是汽水饮料品牌的必修课。汽水离不开营销，更离不开的是风味与口感。说到口感，自然要提到汽水饮料的关键——二氧化碳工艺。

二氧化碳提高质量属性在饮料工业是周知的。每种饮料都有它特定的二氧化碳含量，其口感和风味都得以最佳开发。对于汽水饮料厂商而言，了解尝试不同碳化设置的多功能性有助于开发用于“感官”测试的饮料样品，从而确保客户获得俱佳口感的饮品。

今天，工业物理就和您聊聊汽水饮料的实验室碳化方案，助您实现饮料样品的精确碳化🥤

饮料工业发展至今，二氧化碳工艺已经非常复杂，需要大量时间和金钱来单独生产具有二氧化碳含量的饮料样品。而汽水的主力群体，当代年轻人对汽水的口感与风味要求越来越高。气泡口感搭配零卡的配方，才是当代年轻人的真正追求。

因而，工业物理旗下 Steinfurth 品牌可为各大饮料品牌商提供 LCS 710P 实验室碳化系统，实现对具有精确预定义二氧化碳含量的单个饮料样品进行碳化处理。该系统可以重复、轻松并迅速地分析样品，并帮助研发部门开发用于“感官”测试的饮料样品，从而确保客户获得俱佳口感的饮品。

饮料包装各异，即使是PET瓶，也有各类包装设计。因而，Steinfurth LCS 710P 实验室碳化系统的特点之一，就是「定制化」——设备配备一系列补充配件，包括清洁瓶、定制传感器管、传感器与清洁头、定制高度适配器等。通过带高度适配器的样瓶底板与不同长度的传感器管，帮助您定制不同高度的饮料瓶，实现各类样品瓶的无忧测试。

样瓶碳化过程详解，自动清除顶部二氧化碳气体

输入并确认碳化及样瓶参数后，只需将样瓶准确放置于设备内，关闭安全门，即可自动开始碳化进程。

首先，将注射探针推入测试瓶中。瓶内预先产生约 6 bar 的压力。两个定义的吸气（泄压）阶段用于自动清除样品包装顶部的空气（或其他气体）。通过计量活塞，将精确预定义数量的二氧化碳添加到液体中。

而未溶解的二氧化碳将被“重新计量”，直到被液体吸收。碳化完成后，容器顶部空间减压，安全门自动打开，碳化进程即结束。

值得一提的是，无论温度如何，PET 瓶和罐也能实现高精度，并可在饮料开发的过程中实现成本节约。

自动清洁程序，实现低维护工作

考虑到饮料样品的含糖性，为了确保饮料行业的安全性，并实现设备的更好清洁与低维护，设备配备有自动清洁程序，用于清洁并消毒所有与产品接触的部件。同样只需放置样瓶并关闭安全门即可自动运行。

自动清洁程序使用热水或清洁溶液，让每次碳化后的样瓶与部件洁净如新。

其他饮料碳化分析方案：无损手持式二氧化碳检测设备

研发进程中的饮料碳化至关重要，而饮料成品中的二氧化碳含量，更是会对饮料产品的口感与保质期都受影响。因此，监测气泡饮料中二氧化碳的含量至关重要。

作为饮料行业质量控制仪器的创新生产商，工业物理旗下Steinfurth品牌也提供一系列二氧化碳分析设备，其中先/进的当属Nico无损二氧化碳测试仪。

Steinfurth NICO 手持式二氧化碳测量装置是根据亨利·道尔顿的物理定律，依据压力和温度计算二氧化碳含量进行测量的。设备拥有非破坏性激光技术，可用于填充饮料容器中的无损二氧化碳测量，亦是市场上转利的二氧化碳测量解决方案。小巧便捷、智能快速，让以下视频带给您更直观的了解与体验——

工业物理旗下 Steinfurth，帮助汽水饮料丰富碳化、口感俱佳

作为快消行业，碳酸饮料圈固然“内卷”，但在营销的背后，气泡与风味才是脱颖而出、长盛不衰的关键。80多年来，工业物理旗下 Steinfurth 斯丹佛始终致力于开发和生产二氧化碳探测仪、碳化系统、扭矩仪、实验室混合器、啤酒分析仪器及包装测试设备，保护每一瓶、每一罐的清爽与舒心🍻