方案摘要：

采用汇像PHS620BF型3D面积测定仪，分别对正方体、圆柱体、半球体标准块的表面积，以及7种不同材质和颜色食品接触用制品的选定表面区域的面积进行测定。

测试结果表明，3种标准块表面积测定结果的RSD值为0.142％ ~0.177%，RE值为-2.89%~-1.09%；7种食品接触用制品的面积测定结果RSD值为0.0758%~1.27%。

可以得出，该3D面积测定仪对3种标准块和7种食品接触用制品的表面积测定数据较为良好，可以用于食品接触用制品的检测工作。

仪器及设备：PHS620BF型3D 面积测定仪

试剂及材料：FC-5型反差增强剂

实验步骤：

1、在3D面积测定仪的操作工作台面上，在可测量范围内分别放置喷涂过反差增强剂的正方体、圆柱体和半球体标准块。

2、设置工作平台每旋转30°对标准块进行一次扫描。

3、待工作平台旋转一周并完成采集后，将所有角度的扫描图像合成，通过软件计算，得出一次表面积测量值。

4、每个标准块按以上步骤重复6次，测得6个表面积测量值。

结论：

利用3D面积测定仪对3种不同形状的标准块以及7种食品接触用制品进行测定，从数据中可以看出，该3D面积测定仪测定精密度和性均较为良好。且样品前处理简单，节省了实验人员在日常测定和计算食品接触用制品表面积时耗费的时间和精力.