离心机转鼓在电机的带动下高速旋转产生离心力，迫使糖蜜通过筛网上的小孔流出，然后靠重力作用流到原、洗蜜箱中；而糖粒被筛网阻住，从而达到糖、蜜分离的目的。

    自动平衡离心机采用微机控制、触摸面板、数字显示、直流无刷电机直接驱动，电子门锁等技术，其特点为：由于采用特殊的减振器，减振效果良好，具有自动平衡功能。转速采用PWM控制的调速方式，转速控制精度高，用户可以选择不同的升、降速时间，无刷直流电机使整机运行达到宁静工作，满足实验室的要求，无需更换碳刷，无碳粉污染。

    自动平衡离心机具有10种程序存储功能，并能自动计算RCF值；具有三种水平转子、可更换管架，管数多，方便用户选用；电子门锁安全保护功能：当门盖未盖好，离心机不能工作。把离心机放置于平面桌或平面台上，目测使之平衡，用手轻摇一下离心机，检查离心机是否放置平衡。插上电源插座，按下电源开关（电源开关在离心机背面，电源座上方）。按“stop”键，打开门盖<未接通电源，拉离心机前下部的拉线>。将离心管放入转子内，离心管必须成偶数对称放入（离心管试液目测均匀），注意把转子体上的螺帽旋紧，并重新检查上述步骤，完毕用手轻轻旋转一下转子体，使离心管架运转灵活。关上门盖，注意一定要使门盖锁紧，完毕用手检查门盖是否关紧。

    自动平衡离心机维护与保养

    驱动轴应涂少许黄油或凡士林或润滑脂，防止生锈。并便于取出转子。

    若遇离心管破裂或有分离液滴入转子中，必须及时用清水洗净，认真擦干，特别是孔底部位。

    检查转子有无腐蚀斑点，细小裂纹，使用前检查更为必要。

    离心管应注意更新。

    使用结束，应擦干离心腔中的水渍，清洁离心腔及转子上的污物，转子应取出置于清洁干燥处。

    仪器较长时间不用时，或维修时应将主电源插头取下，否则仪器会带电，特别是维修时易发生事故。