应用

　　市场上的质构检测技术较为成熟，TA质构仪的位移精确度较高，力量感应元选择范围较广，这些能够使质构仪在分析食品时候提高准确度。

　　禽畜养殖

　　全质构分析（TPA）通常是对样品进行两次压缩，来测定食品的质构特性。它也可以应用于其他领域，包括药物、胶体和个人护理品等。在TPA分析中，样品被质构仪探头两次挤压来探究样品被咀嚼时的变化。所以TPA测试也经常被叫做“两次咬合测试”，因为质构仪的TPA分析主要是模拟人嘴巴的咬合动作。

　　在日常生活中，不少人对散养土鸡与饲料鸡观感不同，他们认为散养土鸡肉质紧实，而饲料鸡肉质松散，在食用时有极大差异。这是由不同生长环境、饲料方式等原因造成的，在山羊、黄鳝甚至果蔬等生物上都有体现。

　　质构仪能够通过对肉质触感的数据化分析，直观展示出食材来源的优质与否。目前国内乳企为保障自身牛奶来源的安全性大多选择自建牧场，质构仪的分析使用可以帮助企业优化禽畜养殖，从而提供更好的奶源。

　　食品研发

　　在食品企业研发生产阶段，质构仪的作用也极为强大。食材生产过程中一点数据的变化就会造成食品口感差异，如在面包生产过程中调高湿度就会造成面包的软化。

　　当微调湿度的时候，依赖人的直接品尝难以得到准确感受，质构仪则能够通过对硬度数值的检测反馈准确表现出这一变化。因此TA质构仪常被用于食品研发生产时候对食材的测试，以寻求食品口感的进一步提升。