蒸发温度和冷凝温度一般怎么确定

蒸发温度和冷凝温度根据需要来，比如风冷机组，冷凝温度主要取决于环境温度，而蒸发温度就看你应用于什么方面的，空调的蒸发温度高些，冷藏低些，冷冻温度更低，甚至在一些低温领域，要求的蒸发温度更低。这些参数没有统一的，主要看实际应用了。

可参考以下一些数据：

在一般情况下，水冷：蒸发温度＝冷水出水温度-5℃（干式蒸发器），若是满液式蒸发器，则-2℃。

冷凝温度＝冷却水出水温度+5℃ 风冷：蒸发温度＝冷水出水温度-5～10℃ ，冷凝温度＝环境温度+10～15℃，一般取15。