超声波乳化机将大功率超声波换能器的喇叭直接浸入反应液中，使声能直接进入反应系统，而不通过清洗槽的反应器壁。其优点是，它可以直接将大量能量传递到反应介质，有效地将电能转化为机械能，并通过改变传递到换能器的能量的振幅来控制超声波能量。
 

　　超声波乳化机的日常维护与保养方法：
 

　　1、用户应确保设备、均化头、发动机和控制系统清洁卫生，做好防潮防腐工作。变频器应做好通风、除尘等散热工作。否则，乳化水在再次工作时容易腐蚀，甚至损坏电气设备。
 

　　2、定期检查安全阀，防止阀门生锈，定期检查排水阀，防止杂物堵塞；水环系统应光滑。如果真空泵在使用过程中启动时堵塞，应立即停止真空泵，并在清洁后启动。在使用过程中，电机可能会因生锈或异物而烧死，均化头可能会卡住。因此，在日常维护过程中，检查是否有任何锁定的转子，以确保乳化剂的正常高速运行。
 

　　3、工作完成后，用户应提前清洗乳化剂并更换润滑油，以确保设备再次安全运行，保持均化头的工作效率。此外，根据实际情况，用户应尽量在乳化机周围增加循环清洗装置，以便于以后的清洗和维护，并保持其清洁，以确保乳化机的分散和乳化效果，确保乳制品、果汁、酱油等物料的乳化质量安全。
 

　　4、使用超声波乳化机时，应连续输入或保持一定量的液体物料，如牛奶、果汁和酱油。这样做的目的是防止乳化机空转，避免在操作过程中牛奶、果汁、酱汁和其他液体材料的高温或结晶凝固对相关乳化机造成损坏，从而缩短设备的使用寿命。