通过一个经校验过的铍-铜合金的弹簧带动一个转子在流体中持续旋转， 旋转扭矩传感器测得弹簧的扭变程度即扭矩， 它与浸入样品中的转子被粘性拖拉形成的阻力成比例， 扭矩因而与液体的粘度也成正比。DV-II+型粘度计测定相当广范围的液体粘度， 粘度范围与转子的大小和形状以及转速的有关。因为， 对应于一个特定的转子， 在流体中转动而产生的扭转力一定的情况下， 流体的实际粘度于转子的转速成反比， 而剪切应力与转子的形状和大小均有关系。对于一个粘度已知的液体， 弹簧的扭转角会随着转子转动的速度和转子几何尺寸的增加而增加， 所以在测定低粘度液体时， 使用大体积的转子和高转速组合， 相反， 测定高粘度的液体时， 则用细小转子和低转速组合。DV-II+型粘度计采用液晶显示， 显示信息包括粘度、温度、剪切应力/剪切率、扭矩、转子号/转速等。0-10mV 和0-1V 的模拟信号输出端子可用于连接外部显示器件和记录设备， 而RS-232C数字信号输出接口则可以用于连接电脑等外围数据处理系统。
产品特点：
1.该粘度计世界上通用的粘度计，连续感应和显示数据结果。内建RTD温度探头实时监控样品温度，54种转速有更大的量程范围，随机附带Rheocalc软件实现电脑全自动化控制、数据采集和分析、转速可达到2100档。
2.该粘度计+小量样品适配器小量样品适配器可以用于一定剪切率下进行测量流体的粘度，样品用量只需要2ml-16ml。如果加上水浴，它自带的水浴夹套可以使样品在恒温下测量流体粘度，从而保证粘度测量的准确度。建议：此种配置选择一般是在测量样品用量很少或样品价格很高的情况下使用。注：小量样品适配器不能测量粘度值小于1cP的流体的粘度（粘度测量范围：可达到20McP）。
3.该粘度计+超低粘度适配器超低粘度适配器专门用于测量低粘度流体的粘度，对于牛顿流体和非牛顿流体都适用，其中LV机型的粘度测量范围为1cp-10cp。超低粘度适配器可以准确测量低粘度流体的粘度值，并可以在剪切率下进行测量。建议：在测量样品粘度较小时可以使用，但超低粘度适配器不能测量粘度值小于1cP的流体的粘度（粘度测量范围：1-2KcP）。
4.该粘度计+升降支架升降支架专为测试胶状物，膏体，霜体，油灰腻子，明胶和其他非牛顿流体的粘度而设计的，能够保持粘度测量值的前后一致，对具有假塑性和触变性行为的流体粘度的测量有较好的效果。升降支架只能进行流体的单点粘度测量，无法绘制流体的流变曲线。建议：当测量样品具有假塑性或触变性时，使用普通粘度计无法测量流体粘度时选用此种配置，例如：化妆品、酸奶（粘度范围为160McP）。
5.该粘度计+桨式转子桨式转子在浸入样品时对样品结构的破坏少，可以保持样品颗粒的悬浮状态，并且能够根据粘度数据绘制流动曲线分析图，还可以在低转速下测量流体的屈服应力和分析流体的屈服行为信息。建议：桨式转子主要用于食品，化妆品，密封材料等流体中的粘度测量，同时也可以用于有屈服行为流体的屈服应力的测量。注：桨式转子只能和RV/HA/HB等机型一起使用，不能和LVT机型一起使用（粘度测量范围：可到2.14McP）。
6.该粘度计+ Thermosel加热器Thermosel加热器主要是为了解决热溶胶和高温液体的粘度测量过程中需要比较高的温度度时才能确保得到的数据的准确而专门设计的，Thermosel加热器可以为客户提供稳定的，准确的样品温度测量环境，配合使用Brookfield粘度计本身的高性，使得测量结果不仅准确，而且重现性十分好。建议：测量热熔胶和高温液体粘度时需要有的高温控制，以保证测量结果的准确性，而Thermosel加热器可以做到这点（粘度测量范围：可达到16McP）。
7.该粘度计+ DIN适配器DIN适配器符合德国的标准，此配件是为了那些只有少量样品的客户而设计的，它和小量样品适配器类似，样品量只需要16ml-20ml。而圆柱体转子则可以的计算剪切率。建议：使用德国标准而非美国标准的朋友可以选择这款配置（粘度测量范围：1-50000Cp）。
8.该粘度计+螺旋适配器螺旋适配器是为了测试很稠的膏状物体如焊锡膏，化妆品，药品，食品和其他非牛顿流体的粘度而设计的，螺旋适配器可以提供多种剪切率来检测流体的假塑性和触变性行为。螺旋适配器可以自动测量出物料完整的流变曲线。建议：在RV/HA/HBT高扭矩下配合螺旋适配器使用，此种配置主要用于研究膏体的流变特性（粘度测量范围：LVT：至100K RVT：至1.1M   HAT：至2.2M HBT：至9.0M）。
9.该粘度计+CP（锥/板粘度计）  CP（锥/板粘度计）适用于小量样品，可检测少量样品（0.5-2.0ml）的粘度，准确的剪切率值可以预测产品的特性，由于样品用量小，恒温十分迅速，使测量结果更加。建议：在测量样品的量极少的情况下或者流体粘度值小于1cP时可以选用。注：锥/板粘度计共有5个转子可供选择，不同的转子测量的粘度范围有所不同。（LV型小测量范围：0.2-3KcP,HB型大测量范围：393-7.8McP）
技术参数：
测量范围：100-40MPa.s
测量精度：±1%    
重 现 性：±0.2%
单    位： cP 其中1M=1百万=1000000
量    程：0.01-200RPM    
转    速：54种（在使用软件后可达到1100种转速）    
转 子 数：6根
显示方式：数字显示输出（显示cP或者mPa.s）

粘度可被视为对流动的阻力，而高粘度的流体则对流动的阻力更大。了解粘度的作用并进行测量是正确分析许多工程情况的关键。例如，使用在高温下变得更粘的润滑液可能会对汽车发动机造成灾难性的影响。因此有时能够测量粘度很重要。工程师可以通过使用粘度测量设备来做到这一点。*常用的设备是粘度计和流变仪。