一、检测范围：

　　1.蔷薇科

　　梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)、温柏、蔷薇果、花楸等;

　　核果：杏、樱桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、梅子(青梅)、西梅、白玉樱桃等;

　　聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等;

　　瘦果：草莓、菠萝莓等;

　　2.芸香科

　　柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等;

　　3.葫芦科

　　瓠果：哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子(癞葡萄)等;

　　4.仙人掌科

　　浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果等;

　　二、检测项目：

　　1.水果干制品：

　　感官(色泽、滋味)水分、农药残留项目、微生物指标包括(金黄色葡萄球、沙门氏菌、菌落总数等)、筛下物、重金属指标有(铅等重金属元素)、二氧化硫。

　　2.果脯制品：

　　二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、合成食用色素(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝)、展青霉、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌。

　　三、检测标准：

　　GB/T5009.11食品类中总砷及无机砷的测量

　　GB5009.12食品质量安全标准规范食品类中铅的测量

　　GB/T5009.15食品类中镉的测量

　　GB/T5009.16食品类中锡的测量

　　GB/T5009.17食品类中总汞及无机汞的测量

　　GB/T5009.28食品类中糖精钠的测量

　　GB/T5009.29食品类中山梨酸、苯甲酸的测量

　　GB/T5009.34食品类中亚硫酸盐的测量

　　GB/T5009.35食品类中合成食用色素的测量

　　GB/T5835干制红枣

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水果干制品重金属指标检测

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