2023年5月12日至14日，第四届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在广东广州隆重召开。本次大会由中华全国供销合作总社济南果品研究所、中国果蔬贮藏加工技术研究中心（CTCF）、仲恺农业工程学院主办，仲恺农业工程学院轻工食品学院、西昌学院、农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室、广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室承办，吸引了来自全国200余家高校、企业及科研院所的500余位专家学者参加。本次会议聚焦果蔬功能食品开发领域中的热点与前沿问题，紧跟中央一号文件精神，构建多元化食品供给体系。报告内容立足“大食物观”与建设健康中国战略，以基础研究与应用研究并重为切入点，展示了国内外新技术、新成果，搭建了果蔬功能产业交流与合作GD平台。

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