二氧化碳测定仪，用于碳酸饮料、啤酒的二氧化碳含量，符合国标《GB/T 10792-2008碳酸饮料(汽水)》，该二氧化碳测定仪能测出碳酸饮料的总压力，配合温度测量，通过计算和查表便可得出二氧化碳的含量，适合测量各种尺寸的瓶装和罐装样品。

一、 操作说明

1、 将被测样品瓶（罐）放置在仪器黑色底盘的中心，调节好穿刺头支架高度（约高于瓶盖高度3mm，罐底面高度2mm），拧紧左右两边的黑色螺钉。

2、 确认样品瓶放好和穿刺支架高度调节好后，用手扳动底盘手柄使底盘上抬穿刺头穿刺被测瓶（罐）盖，旋开针阀排气，待压力表读数为零时立即关闭针阀。

3、 用双手拿起仪器，仪器和样品瓶（罐）沿其轴向方向往复摇动40秒，（注意：在摇瓶的过程中力量要控制适度，以防瓶体从底座滑出！）待压力稳定后记下压力表兆帕数（取小数后两位），记录完压力值后旋开针阀放气。

4、 打开瓶（罐）盖，用温度计测量容器内温度。

5、 根据所测得的压力和温度，查碳酸气吸收系数表，既得二氧化碳容量的容积倍数（参见附表）

6、 每次测试完毕，应将仪器表面饮料、酒液等擦拭干净。若长期不用时，应对针阀等部件用清水反复清洗后擦拭干净晾干备用。

二、 故障及排除

1、 压力表读数过低。

1） 摇动不充分，二氧化碳未*释放出来。

2） 穿刺堵塞，气体传输不畅。

3） 接口处漏气。

4） 压力表故障。

2、 二氧化碳表结果不准确。

1） 压力表读数偏低。

2） 温度本身存在较大误差。

3、漏气现象（即关闭针阀压力表压力下降。）

   1）密封胶粒与瓶盖间密封不严。密封胶粒老化，更换新密封胶粒。

4、穿刺后压力为零。穿刺头内孔堵塞，用金属丝清除堵塞物。