本仪器是根据国家标准《GB/T616化学试剂沸点测定法》设计制造的，其方法原理为当液体温度升高时，其蒸气压也随之增加，当液体的蒸气压与大气压相等时，开始沸腾，在标准状态下（1013.25 hPa,0℃），液体的沸腾温度即为该液体的沸点。