近红外光谱仪检测饲料粗蛋白质含量

2024年5月1日，NY/T 4427-2023饲料近红外光谱测定应用指南正式实施，标准提供了饲料成分如水分、粗脂肪、粗蛋白质、淀粉、粗纤维含量以及消化率等技术参数的近红外光谱测定应用指南。

其中粗蛋白质是评价饲料营养常用的分析参数之一，是含氮物质的总称，包括真蛋白质和非蛋白含氮化合物。近红外光谱法是近年来生产企业运用较多的表面分析方法，国家标准有 GB/T 18868-2002《饲料中水分、 粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定 近红外光谱法》。

测量原理

近红外单色或复合光照射试样时，样品选择性吸收照射光中某些频率波段的光，产生吸收光谱，利用有机物分子中C-H、N-H和O-H等含氢基团的倍频与合频振动信息，通过特定的化学计量学方法（如偏最小二乘法等）将近红外吸收光谱与其表征的化学性质及营养物质含量相关联，建立光谱与待测参数之间的对应关系（称为定标模型或数据库），构建分析模型，利用模型对样品快速分析。当测得样品的光谱时，就可以通过比对数据库快速得到所需要的蛋白质含量参数数据。

优势

近红外光谱仪测量饲料成分的优势在于其高效、快速、准确、无损且成本较低。它能够在短时间内同时测定饲料中的多个成分，避免了传统分析方法中需要破坏样品、耗时长、成本高的问题。

设备推荐

鉴知技术SR50R17，波段范围900nm~1700nm，覆盖大范围的常规近红外检测区域。采用非制冷型InGaAs传感器，有较高的灵敏度，镜片近红外反射效率高，可以检测弱吸收信号，高分辨率能够更好的分辨特征峰。体积小，易于实验搭建以及整机集成。

鉴知技术SR100N25，波段范围900~2500nm，采用制冷型InGaAs传感器，具备高分辨率低杂散光特点；镜片表面镀金膜，近红外反射效率高；多种信息采集方式可选，方便集成。

以上两款鉴知近红外光谱仪均能够应用于粮食和饲料品质检测；脂肪、油、蛋白质、纤维等物质检测。利用近红外光谱仪的反射或透射检测模式，在近红外光谱区域通过对饲料样品对光的吸收强度的测量，并将吸光度值与样品成分含量或属性关联，从而达到检测饲料成分含量的目的。