水果硬度计在鳄梨中的应用

成立于2012年的Apeel Sciences 是一家专注于储藏蔬果保护层技术研发的科技公司,此 保护层无味且可食用,能提高例如酪梨、柑橘等水果两倍以上的自然保存期限。位于美国加州的Apeel Sociences 至今公司的研发成果改变了过去人类对于食物资源的大量浪费。

Apeel 执行官 James Rogers 于 2012 年在加利福尼亚州圣巴巴拉创立了这家公司。 在比尔和梅琳达·盖茨基金会的财政支持下，罗杰斯研发出一种用于水果的有机保护层，这有助于延长保质期，尤其是在那些没有冷却基础设施的地方。该应用源自水果和蔬菜的果皮、表皮和种子中的脂质和甘油脂，主要是用于包裹农产品。

保护涂层延长了产品的保鲜期，让供应链有更多时间来分类、运输和交付高质量的水果和蔬菜，同时最大限度地减少浪费。这也意味着从农民到杂货店再到家庭消费者，创造了更多价值，而浪费的食物更少。这对我们不断增长的全球人口和我们的地球来说是个好消息。

为了以有针对性的方式研发这种保护性表面，需要在不对蔬果造成伤害的范围内，详细分析各部位的鳄梨成熟度。虽然市场上现有的检测技术对于高硬度类型的水果仍是普遍可行的，但以鳄梨为例，这类表面较为柔软的水果想达成无损伤的硬度检测难度较高的同时市场上也较为稀少，而博锐的德国工艺水准可以满足您的需求，提升水果的到货品质并减少不必要的浪费与损耗。当前市場中普遍存在的一个相当大的缺点就是在实际测量过程中对水果的破坏。长期以来，Apeel一直致力於減少鳄梨在硬度測試阶段时产生的浪费。

为了寻找能满足需求的非破坏性硬度测试仪，Apeel比较了市面上一般的针入式硬度计和博锐 HPE III Fff 的工艺能力。 Apeel 很快意识到使用博锐的设备将有利于他们的研究，不会对水果造成破坏，并符合他们减少浪费的愿景。可食用范围内的灵敏度更好、可辨别性更好。能在显示屏上显示所有数据，由于内部存储器可以存储多达 2000 个测量值，这些数据可以通过在现场传输，或通过随附的接口电缆传输到实验室系统，以进行详细应用。

随着 Apeel 继续将其保护涂层配方扩展到其他水果和蔬菜，博锐期待为他们提供更多非破坏性的硬度测试仪、配备可更换的探针、适用于从农夫收获到供应链测量这些商品。